תקנות בריאות הציבור (מזון) (שיווק ביצי מאכל), התשנ"ה-1994

תקנות בריאות הציבור (מזון) (שיווק ביצי מאכל), התשנ"ה-1994 1
בתוקף סמכותי לפי סעיף 3 לפקודת בריאות הציבור (מזון) (נוסח חדש), התשמ"ג-1983, אני מתקין תקנות אלה:
1. הגדרות
בתקנות אלה -
"אריזה סיטונית" - אריזה שבה יותר מ-30 ביצים;
"אריזה קמעונית" - אריזה שבה לא יותר מ-30 ביצים;
"ביצה" - ביצת תרנגולת ((Gallus domesticus;
"ביצת מאכל" - ביצה הראויה למאכל אדם לפי תקנה 3;
"ביצת קירור" - ביצת מאכל שאוחסנה בקירור;
"מחסן קירור" - כהגדרתו בתקנות רישוי עסקים (תנאים תברואיים לעסקים לייצור מזון), התשל"ב-1972;
"שיווק" - העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה;
"תחנת מיון" - מבנה המשמש למיון, אריזה והחתמה של ביצי מאכל, המיועד למטרה זו בלבד והמתנהל על פי רשיון לפי חוק רישוי עסקים, התשכ"ח-1968, לעסק כמפורט בפרט 166(א) לצו רישוי עסקים (עסקים טעוני רישוי), התשל"ג-1973.
2. איסור שיווק ביצים
לא ישווק אדם ביצה ולא ישתמש בה לצורך ייצור מזון או להכנת מזון בבית אוכל אלא אם כן היא ביצת מאכל והתקיימו לגביה הוראות תקנות אלה.
3. ביצה ראויה למאכל אדם
ביצת מאכל היא ביצה אשר -
(1) לא נמצא בה פגם מן המפורטים בסעיף 14ד(ב) לכללי המועצה לענף הלול (הסדרת ייצור, מיון ושיווק), התשכ"ח-1968 (להלן - כללי המועצה לענף הלול);
(2) אוחסנה -
(א) בקירור - לא יותר מ-3 חודשים;
(ב) שלא בקירור - 16 ימים או פחות. התוכן בעמוד זה אינו מלא, על מנת לצפות בכל התוכן עליך לבחור אחת מהאופציות הבאות: